ร้านดอกไม้อุทัยธานีบางอย่างจะเปลี่ยนแปลงไปบ้างตามกาลเวลา แต่ก็ยังถูกนำเอามาใช้กันอยู่เนือง ๆ อย่างเช่น การส่งร้านดอกไม้อุทัยธานีเพื่อแสดงความยินดีในโอกาสต่าง ๆ  และยามเมื่อหนุ่ม ๆ ส่งร้านดอกไม้อุทัยธานีให้กับสาวคนรัก (หรือพยายามทำให้เธอรัก) นั่นเอง

ภาษาร้านดอกไม้อุทัยธานีหลัก ๆ ที่เราพอจะรู้กันส่วนใหญ่ก็มักจะเป็นดอกกุหลาบแดง แทนความรักที่ร้อนแรง โรแมนติก, ดอกกุหลาบสีขาว แทนความดี ความบริสุทธิ์ผุดผ่อง, ดอกลิลลี่แทนความหมายของความอ่อนหวาน บริสุทธิ์ ฯลฯ และร้านดอกไม้อุทัยธานีอีกนานาพันธุ์ก็ยังซุกซ่อนความหมายเอาไว้มากมายนัก

ดอกหน้าวัว (Anthurium)

ดอกหน้าวัวมีถิ่นกำเนิดมาจากฮาวาย เป็นร้านดอกไม้อุทัยธานีเมืองร้อนที่มีสีสันสดใส รูปร่างหน้าตาน่าสนใจ มันแทนความหมายของการต้อนรับขับสู้ด้วยความยินดี ในโอกาสที่ถูกเชิญไปเป็นแขกเยี่ยมบ้านใคร ผู้คนก็มักนิยมนำร้านดอกไม้อุทัยธานีชนิดนี้ติดไม้ติดมือไปฝากเจ้าของบ้านด้วยนั่นเอง เหมือนกับจะบอกว่า “ขอบคุณที่ต้อนรับเราอย่างดี เธอจัดงานได้วิเศษมากจริง ๆ”

ดอกปักษาสวรรค์ (Bird of Paradise)